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産地アメリカ > カリフォルニア > サンタ・バーバラ
生産者ポール・ラトー
品種ピノ・ノワール 100%
英字Paul Lato Kokoro Pinot Noir
飲み頃温度15~18℃
おすすめ
グラス
ブルゴーニュグラス
内容量750ml
輸入元ワインライフ
赤ミディアムボディ辛口

《生産者について》
ポーランド出身で元ソムリエのポール・ラトー氏は、自身のワインをつくろうとカリフォルニア、セントラルコーストにやってきました。オー・ボン・クリマやキュペで修業をつみ、2002年から自身のワインを作り始めます。生産量が非常に限られていることもあり、現地のピノ・ノワール愛好家のみが知るワインでした。しかし2008、2009年ヴィンテージがパーカーポイント高得点を獲得し一躍話題に。
1種類のワインはせいぜい200ケースほどの生産であり、全体でも1000ケースあまり。顧客のメーリングリストで売り切れてしまうため、ワインショップに並ぶことはほとんどありません。

《このワインについて》
シャトー・イガイ・タカハの杉本氏とポール・ラトー氏が会食の際、「ポール・ラトーはシングル・ヴィンヤードしかつくらないよね」という話になり、「おっしゃ、じゃあ最高のブレンドワインをつくってやろう」とつくられたのが、この『心』シリーズです。

《テイスティングノート》
よく熟したブラックチェリーやスターアニス、熟成からくる落ち葉のようなニュアンス。どこまでも引き込まれてしまう、吸い込まれてしまうようなアロマがポール・ラトーの持ち味です。
厚みのあるアタックに滑らかな口当たり。果実の強さは熟成によりひと段落、バランスよく濃すぎない味わいから、驚くほど余韻が長く伸びます。[ワインアドヴォケイト2014号 2014年8月の試飲 93点!]
ポールの新しいキュヴェ、2012年ピノ・ノワール・ココロはサンタ・バーバラ・カウンティの畑から造られる。ラズベリー、下草、ミント、花の香りの美しいブーケを持ち、ミディアムボディでジューシーで生き生きとした味わいを持つ。他のキュヴェよりもやや酸味が強く、フィニッシュには素晴らしい余韻の長さがあり、今後5~6年の熟成を楽しめるだろう。
[Jeb Dunnuckによる試飲 飲み頃予想2014-2020年]




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