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[年産] 188函
■W・セリエムに衝撃を受けた敏腕ボンドトレーダーが
全てをなげうってソノマで興したカルトピノの第一級品

【George Pinot Noir "Ceremonial(Nuptial)" RRV 2018】

[ 美的感性とUN(アン)のスタイルで磨かれたピノ ]


△ 大・大反響御礼!おかげさまで登録「全世界」のピノ部門
(総計8,496本)の中から【第一位】に選ばれました!【四冠達成】
(※世界総合/米国総合/加州総合/ソノマ各赤部門一位:2014年10月4日更新分)

(二度と出ない?)ワイナリー特別価格について。

前作定価12,000円だったジョージの正規蔵出し品が、今回税別とはいえなんと一万円を切りました。

輸入元によれば、「George氏がスペシャルな価格を出してくれたため、それをワイン愛好家の方々に還元させて頂くべく希望小売価格10,000円で販売することに決めました」とのこと。

おそらく二度と出ない価格でしょう。というのも、輸入契約締結当時に比べ、現在では米国経済の回復、円安、船便運賃上昇という三つの要因が重なっており、正規輸入元でも「この価格でご提供出来る事はもう無いのでは…」との見解です。スペシャル・プライスのジョージ’18年、ぜひお見逃し無く!

N.Y./L.A./Tokyo...世界のセレブが愛飲する「本物」。
世界の美食家が集う最高級レストランやホテルを提供の場とし、一般小売での発見は困難を極める『ジョージ』

トップ・シェフ、スター・ソムリエらを中心に、飲食業界関係者から絶大な支持を受け、オーナーのジョージ・レヴコフ自らもファイン・ダイニングへの納入を重視。

公式サイトに掲載される、実に6ページにもわたるレストラン納品先リストをご覧いただければ、ジョージがどのような扱いを受けているか、すぐお分かり頂けるかと思います。

日本には正規インポーターが存在し、ショップ・飲食店ともに分け隔てなく出荷しているが故にお届けが可能ですが、本国の形式をなぞらえれば、本来こうして一般マーケットに流通するはずもないピノ・ノワールです。

「希少」と呼ばれる著名なワインの多くが、実は資金さえ惜しまねば、さほど入手に労力は必要無い中、数ある国内外の飲食店の中でも超トップ・クラスの限られた場所でのみ振舞われ、そしてまたその事実すらも知る人ぞ知る…といったジョージには"真の一流"との響きが似合います。


▼ジョージ・ワイン・カンパニー(George Wine Co.)
14年間ボンド・トレーダーとして活躍していたオーナーのジョージ・レヴコフ(George Levkoff)。後期の十年間は、週五日の朝五時出勤…というハードワークをこなしていました。ある晩、彼はセレブリティーも多く集う、カリフォルニア有数のフレンチ「Joe's Restaurant」へ訪れ、そこで出会った二本のピノ・ノワールに衝撃を受けます。それが『ウィリアムズ・セリエム・ロキオリVyd.』の'91と'92年でした。彼を襲ったショッキングな旨みの波。この日以来、ピノ・ノワールの虜となった彼は、気付けばマンハッタンの一等地にあった邸宅を売却し、14年のトレーダーとしてのキャリアを投げ捨て、ピノを造るためにソノマへ引っ越していたといいます。

彼はまず、同じように金融の世界から一躍時のブティック・ピノの筆頭となった『ルックアウト・リッジ』の創設者、ゴードン・ホームズを訪ねます。彼の元で助言を受けながらワイン造りについて学ぶと、1999年から2001年までの三年間、憧れのウィリアムズ・セリエムでの仕事に就き、年産10,000ケースの生産に係わり合いを許されるようになりました。次にセリエム設立者の一人であるバート・ウイリアムズの娘さんのワイナリー『ブロガン・セラーズ』にて今度は1/10の年産1,000ケースという小規模ブティック・ワイナリーのワイン造りに触れます。共に一流でありながら、万と千、大と小の両極端なワイナリーにて経験を積んだことが、成功のための重要なファクターとなりました。

運も味方します。1999年に参加を許されたウィリアムズ・セリエムのハーヴェスト・パーティーで、ジョージの隣に座った人物が米国栽培家の頂点、デヴィッド・ハーシュでした。彼を気に入ったデヴィッドはジョージを自らのヴィンヤードにスタッフとして引き抜き、同時に「ジョージがワインを造るときは葡萄を提供しよう」という約束まで交わしたそうです。

2003年、ジョージに先駆けてワイン造りをスタートしたのは『ハーシュ』のほうでした。それまで葡萄園一筋でやってきたハーシュが、自らの瓶詰めを開始したのです。そのために完成させた醸造設備はジョージにも使用許可を与えられ、こうしてジョージのプライヴェート・レーベル造りが始動しました。因みにハーシュが招聘した醸造家といえばロス・コブ。ジョージのみならず、現代カリ・ピノの頂上、その方向性が「人」で伺えますね。

ジョージ・ピノの最大の特徴は、unfined/無清澄、unfiltered/無ろ過、unpumped/パンチダウンをしない、unpushed/プレスしすぎない、unadultered/混ぜ物を入れない、unblend/ブレンドを行わない、unracked/澱引きしない… UN(アン)のスタイル…即ち、極力人の手を加えない、テロワールと素材を最大限活かした彼のワイン造り。それが畑の個性を引き出すことに繋がっているのです。

この度のご案内は「セレモニアル」単一畑。

セレモニアル・ヴィンヤード(Ceremonial Vineyard)

セレモニアルとは、2007年までナプシャル・ヴィンヤードと呼ばれていた『マルティネッリ』所有の畑です。

ヘレン・ターリー監修の下、2000年にMartinelliのテイスティングルームの前を走る道路(River Road)を隔てて前に広がるリンゴ畑を転換することで開かれました。一般的な畑の約3倍という密植が行われていたり、樹高が通常より低いこと等の特徴があります

。ディジョン・クローンの葡萄が栽培されており、チェリー、ストロベリー、ラズベリーと言ったクラシカルなR.R.V.のフレーバー漂う、もっともGeorgeらしいキャラクターのシングルと言えるでしょう。

’18年

天候に恵まれ、山火事などの災害も無かったことから、ジョージは2018年はこの十年で一番の出来」と語っています。

白ワインを好まないことを公言し、造りさえすれば間違いなく話題になるであろうシャルドネには目もくれず、数種のシングル・ピノをガレージ規模で手掛けるジョージ。

どの作品もクラシカルなRRVのフレーバーを得るために、他ワイナリより早く収穫を行い、プルーン、レーズンの様なフレーバが出る事、アルコール度数が上がる事を避けています。三ツ星レストランや格調高きファイン・ダイニングらが絶大な信頼を寄せるのも頷ける、美的感性にて磨かれたピノです。

’18年セレモニアルは、年産僅か≪188ケース≫。世界を対象としても、手に入れられる方はほんの一握り。現地の愛好家が、海外で小売流通していると知ったら仰天するのではないでしょうか。

あまりに流通経路が限定されているため、ひょっとしたら「レアであることすら知られていない」存在…と言えるかもしれません。

■84本完売! 12本追加いたしました。

≪ワイナリー協賛特別価格!≫● ジョージ ピノ ノワール "セレモニアル(旧ナプシャル) ヴィンヤード" ルシアン リバー ヴァレー [2018] (正規品) George Wine Co. Pinot Noir Ceremonial [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ソノマ][750ml]

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